I giovani chef che studiano a San Giovanni in Fiore richiesti in tutta Italia
n centinaio di ragazzi si stanno formando per una professione che sarà sempre più ricercata
La Calabria si afferma sempre più come la regione dove l’arte della buona cucina si diffonde e attrae un pubblico sempre più numeroso. Il momento è delicato, manca personale specializzato, soprattutto chef, ma anche camerieri.
Un problema serio che l’Istituto alberghiero di San Giovanni in Fiore, erede della storica Scuola Alberghiera Florense, da alcuni anni sta affrontando con una serie di iniziative di successo. Un centinaio di ragazzi si stanno formando per una professione che sarà sempre più ricercata. Ne parliamo con il giovane e brillante docente di cucina, prof. Francesco Mazzotta. (Continua a leggere l’articolo su Lacnews24.it)
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