Con la dieta moderna sempre più “western” e sempre meno “mediterranea”, le nostre tavole sono spesso carenti di una componente alimentare importantissima per il nostro organismo: la fibra. Cos’è? Perché è importante? Quali funzioni svolge? È tutta uguale? Scopriamolo. Le fibre alimentari sono note sin dall’antichità con il documento “De alimentorum facultatibus” scritto dal medico
La prima colazione è il pasto più importante della giornata ma anche il più sottovalutato. Un comunicato stampa, pubblicato il 1° ottobre 2019 dall’Istituto Superiore di Sanità (n. 20/2019), riporta l’indagine condotta nel 2018 dal Sistema di Sorveglianza HBSC Italia sugli adolescenti italiani e la colazione. Risultato: 3 adolescenti su 10 saltano la prima colazione,
Spesso capita di confrontarsi con persone sane in sovrappeso con storia dietetica fai da te alle spalle. Dalle indagini condotte sulle loro abitudini alimentari, spesso emerge che consumano grosse quantità di cibi ipercalorici composti principalmente da carboidrati e grassi, con conseguente aumento del peso. A questa fase di alimentazione errata segue la scelta della dieta fai
