A pochi chilometri da San Giovanni in Fiore, nel cuore della Sila più profonda e incontaminata, gli ovini dell’azienda Guarascio pascolano in terreni rigogliosi e lambiti da sorgenti naturali di acqua limpida che permettono la produzione di un latte pregiato.

Allevatori da ben tre generazioni, la famiglia vanta una quarantennale esperienza nella conoscenza del territorio, che la rende consapevole che il pascolo è una componente importante di un eco-sistema complesso, con un suo ciclo biologico da tutelare il più a lungo possibile.

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